Catégorie : La cuisine du jardin

Les jardiniers apprécient aussi

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  Romarin (Rosmarinus officinalis) Graines

  Le Romarin (Rosmarinus officinalis) est une plante de la famille des Lamiacées originaire des garrigues arides et rocailleuse du pourtour méditerranéen. Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne. Les branches s'emploient généralement comme aromate par infusion dans les ragoûts, les civets, les soupes et les sauces. Le romarin est également utilisé pour parfumer les grillades. Plus audacieux, le romarin est parfois utilisé en infusion pour parfumer des desserts comme les flans, les crèmes ou certaines confitures. C'est aussi une plante très mellifère ; le miel de romarin, ou « miel de Narbonne » est réputé. C'est également un produit fréquemment utilisé en parfumerie. Enfin, on lui attribue de nombreuses vertus. Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis. De culture facile, le romarin apprécie les endroits bien ensoleillés et les sols bien drainés. Bien qu'originaire du Sud, cette plante supporte les températures négatives, jusqu'à -18°C, sans problème. Le semis des graines s'effectue à une température de 22-25°c dans un mélange de 1/3 de sable, 1/3 de terreau et 1/3 de terre du jardin. Germination entre 3 et 5 semaines.

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  Tulbaghia panaché (Tulbaghia violacea 'Variegata') Plant

  Le Tulbaghia panaché (Tulbaghia violacea 'Variegata') aussi appelé "Ail d'Afrique du Sud" est une plante bulbeuse originaire de la province du Cap dont les feuilles ainsi que les fleurs en clochettes, de couleur mauve sont comestibles et possèdent un goût prononcé d'ail. On peux utiliser les feuilles de cette plante en salade, dans les soupes, sous forme de sauce pour accompagner la viande, le poisson ou encore couper finement les fleurs dans un beurre, pour le colorer autant que le parfumer. Elle est aussi utilisée localement comme un remède à base de plantes pour traiter plusieurs affections. Au jardin, Tulbaghia violacea est aussi très appréciée par les papillons et les abeilles. De plus, le Tulbaghia possède une autre particularité, qui en fait une plante encore plus appréciable, elle éloigne les moustiques et les moucherons qui ne supportent pas l'odeur aillée. De culture facile, le Tulbaghia panaché se cultive aussi bien en pot qu'en pleine terre. Les rhizomes forment des touffes qui s'étendent avec le temps et se naturalise facilement dans les jardins à climats doux. La floraison s'étale de juillet à octobre. Conditionnement : Un plant de Tulbaghia panaché (Tulbaghia violacea 'Variegata') en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 49€ d'achats !

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  Salicorne (Salicornia europaea) Graines

  La Salicorne d'Europe (Salicornia europaea) est une plante du genre Salicornia et de la famille des Chenopodiacées. C'est une plante annuelle comestible. En effet, les tiges tendres de la salicorne jeune, récoltée en mai/juin, peuvent se déguster crues, nature ou en vinaigrette. Plus tard, la salicorne devient un peu amère et il est préférable de la blanchir. Quelques minutes dans l’eau bouillante suffisent à lui ôter son amertume et le sel en excès. Elle sera alors cuisinée comme l’épinard, à la vapeur, à l’eau ou revenue à la poêle. C'est une plante présente en France sur toutes les côtes maritimes et dans les marais salés. En Europe, elle naît dès la fin de l’automne et végète tout l’hiver jusqu’aux premières chaleurs. Les premières ramifications se forment et, au milieu du printemps, la plante mesure de 6 à 8 centimètres. A maturité, elle peut atteindre une hauteur d'environ 30 centimètres. La Salicorne avec son goût salé et sa texture croquante est souvent utilisé comme accompagnement de plats à base de poissons ou de fruits de mer, tout comme la Mertensia maritma et les autres plantes halophytes comestibles. Elle possède une saveur proche de l'asperge, mais avec un goût qui lui est propre. Dans son milieu naturel, le semis se réalise spontanément du mois de septembre à mi-octobre, mais en culture la salicorne est également semée vers le mois de mars. C'est une plante halophile et hydrophile, elle nécessite donc un sol sableux, bien drainé et riche en sels. Pour sa culture, il est possible d'arroser la plante avec une solution saline (1 cuillère à café de sel de mer propre par litre d'eau). Exposition ensoleillée.

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  Potiron courge 'Marina di Chioggia' (Variété italienne) Graines

  Le potiron courge 'Marina di Chioggia' est une variété traditionnelle originaire d'Italie. Les fruits produits sont de forme ronde, un peu aplatis et ornées de grosses verrues ce qui leur donne une apparence tout à fait originale. De couleur vert foncé ou vert bronze, les fruits pèsent de 4 à 8 kg et de 20 à 35 cm de diamètre. La chair de cette variété coureuse italienne est ferme de couleur rouge orange, sucrée, délicieuse, idéale en beignets, gratin, potage ou confiture. La récolte intervient juste avant les gelées, vers la fin octobre. Semis de printemps, en avril et mai, en godets dans un endroit clair à 18-20°C. Repiquez les jeunes plants à une exposition ensoleillée à la mi-mai à 1,5 m en tous sens.

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  Dracula saulii (Orchidée rare) 1 Plante

  Une jeune Orchidée rare, Dracula saulii (15-20 cm) sans fleurs - Dracula saulii, communément appelée « Orchidée à tête de singe », est une espèce d'orchidée épiphyte exceptionnelle, originaire des forêts humides d’Équateur. Très prisée par les passionnés d’orchidées, Dracula saulii se distingue par ses fleurs extraordinaires, qui ressemblent de manière frappante à un visage de singe. Cette espèce produit des petites fleurs blanches hérissées à l'allure très originale. Cultivez cette orchidée dans un pot-panier ajouré afin de permettre le passage des tiges florales. Comme pour la plupart des orchidées, cette espèce nécessite une forte humidité (70-90 %). Il est donc essentiel de la vaporiser régulièrement pour maintenir son substrat légèrement humide et assurer son bon développement. Utilisez de l'eau non calcaire pour l'arrosage. Pour le rempotage, optez pour un substrat composé de 50 % d'écorces de pin et 50 % de sphaigne. Maintenez la plante à une température comprise entre 12 et 26 °C, et offrez-lui une exposition plutôt ombragée, sans soleil direct.

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  Chicorée sauvage "Barbe de Capucin" (Cichorium intybus) Graines

  La Chicorée sauvage « Barbe de Capucin » est une plante vivace rustique à la fois ornementale et alimentaire. Les jeunes feuilles de la plante peuvent être consommées en salades. Elle peut se récolter en vert, mais pour obtenir de véritable « Barbes », il convient de repiquer les racines en cave et récolter les feuilles blanchies. Cette salade d'hiver, obtenue par forçage était une culture très en vogue aux environs de Paris au milieu du XIXe siècle, en particulier à Montreuil. Ainsi blanchies dans obscurité, les jeunes feuilles perdent de leur amertume et font une délicieuse salade qui était, et qui est toujours très apprécié des connaisseurs ! Outre son feuillage, ses racines servaient aussi autrefois à fabriquer un succédané de café. Il y a encore quelques décennies, dans les campagnes françaises, le "café" était très souvent de la chicorée ou un mélange chicorée-café !

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  Courgette Verte de Milan 'Black Beauty' Graines

  La Courgette Verte de Milan 'Black Beauty' est une variété très productive, non coureuse, précoce et hâtive produisant de beaux fruits brillants, vert foncé de 15-20 cm de long. Cette variété se consomme de préférence récoltée jeune. Son épiderme vert foncé renferme une chair douce d'excellente qualité gustative. Le semis s'effectue au chaud au mois d'avril. Repiquez les jeunes plants en pleine terre, à la mi-mai, à une distance de 1 m en tous sens. Pour un semis directement en pleine terre, semer après les dernières gelées quand le sol est bien réchauffé. Exposition ensoleillée, sol riche.

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  Aubergine miniature 'Bambino' (Variété Cocktail) Graines

  L'Aubergine 'Bambino' est une variété naine qui produit des mini fruits violets et ronds de type cocktail. C'est une variété très précoce au port trapu d'environ 40 cm de hauteur qui convient très bien à la culture en pot. Ses nombreux fruits d'environ 3 cm de diamètre sont craquants, juteux et au goût caractéristique de l'aubergine, idéals pour réaliser des brochettes. Semis des graines entre février et avril, au chaud (22-25°C) en intérieur. Repiquez les jeunes plants en extérieur à partir de la mi-mai en gardant un espacement de 50 cm entre les plants. Maturité des fruits entre 45 et 65 jours.

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  Calebasse bouteille 'Pèlerine' (Lagenaria siceraria) Graines

  La Calebasse bouteille 'Pèlerine' est une variété ancienne de calebasse (Lagenaria siceraria), qui produit des fruits en forme de bouteille, largement renflés à la base. Autrefois, ces gourdes étaient utilisées par les pèlerins des chemins de Compostelle pour transporter de l’eau, ce qui leur a valu leur nom. Originaire d’Afrique, notamment du Zimbabwe, cette cucurbitacée est cultivée comme plante potagère. Elle est parfois consommée comme légume, mais elle est plus souvent laissée à sécher pour être utilisée dans la fabrication d’objets traditionnels, tels que des ustensiles de cuisine (récipients, gourdes, coffrets, étuis), des instruments de musique ou encore des objets décoratifs, comme des lampes ou même des nichoirs pour les oiseaux. Le semis des graines s’effectue en intérieur, à une température de 20-22°C, entre février et avril, pour un repiquage en pleine terre à partir de mai, lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Dans les régions au climat doux, un semis direct en pleine terre est possible en mai. La plante, à croissance rapide et grimpante, nécessite un support comme un grillage, des treillis ou une tonnelle pour son palissage.

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  Faire-part à semer "C'est une fille" (Poussette)

  Le faire-part de naissance "C'est une fille" (Poussette) est disponible à la commande à partir de 25 unités avec graines au choix. Vous souhaitez annoncer l'heureux évènement à votre famille, vos proches et vos amis ? Envoyez un faire-part à semer, personnalisé avec des graines à semer au choix ! C'est un produit 100% "made in France" ici en Alsace, conçu en papier kraft naturel recyclable et rempli de semences certifiées biologiques et reproductibles.

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