La Citronnelle d’Australie (Plectranthus species) est une plante vivace originaire du Queensland dont les grandes feuilles luxuriantes et très ornementales sont aussi parfaitement comestibles. Véritable gourmandises végétales, ses feuilles au parfum intense et fruité s’utilisent notamment pour faire des boissons rafraichissantes.
Le Smoothie à la Citronnelle d’Australie : Une boisson fruitée d’été !
Pour faire ce Green smoothie, idéal pour se rafraichir en période estivale, il vous faut : 1 Kiwi, 1 banane, 1 pomme et 3 à 4 feuilles de Citronnelle d’Australie (ingrédients pour 2-3 personnes).
1.) Placez les feuilles de Citronnelle d’Australie dans le bol du blender avec les différents fruits (préalablement coupés et nettoyés).
2.) Mixez l’ensemble des ingrédients en ajoutant un peu d’eau jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.
3.) Enfin, servez sans attendre et dégustez cette boisson originale avec vos convives. Vous pouvez aussi ajouter des glaçons pour encore plus de fraicheur !
La Citronnelle d’Australie (Plectranthus species) – Photo : Alsagarden.com
Comment cultiver la Citronnelle d’Australie chez-vous ?
De culture facile, la Citronnelle d’Australie apprécie les substrats riches et bien drainés. Elle apprécie les expositions ensoleillées et se cultive en intérieur comme une plante verte mais il est également possible de la sortir durant les beaux jours (de mai à septembre) pour lui faire profiter du grand air. Pouvant atteindre jusqu’à environ un mètre, elle accepte très bien la taille. De plus, cette plante tolère les périodes de sécheresses et ne nécessite que très peu d’entretien.
