Connaissez-vous la Fraise Abricot ‘Mont Omei’ (Fragaria rubicola) ? C’est une espèce encore très rare en culture et fascinante ! Découverte sur le Mont Omei, une montagne sacrée bouddhiste dans le Sichuan. Ce fraisier vivace à feuillage persistant, proche du fraisier des bois, séduit par ses petites fraises blanches de 1 à 2 cm de diamètre, au goût étonnamment prononcé d’abricot et aux nuances rappelant subtilement la fraise, l’abricot et même des notes de pêche et de banane ! Ces fraises du Mont Omei ont longtemps été utilisées dans la médecine traditionnelle. Autrefois, les moines du Mont Omei les utilisaient aussi lors de cérémonies pour célébrer l’harmonie entre la nature et l’homme, un héritage qui perdure encore de nos jours dans la région !
Récolte et consommation des fraises abricots !
La floraison de cette espèce de fraise se caractérise par une émergence tardive, d’ordinaire de juillet à septembre, sous nos latitudes. Au cours de cette période, d’innombrables petites fleurs blanches se déploient de manière progressive et étalée sur les plants, et annoncent avec subtilité l’arrivée imminente des fruits.
La cueillette s’opère de manière progressive, au gré de la maturation naturelle des fruits. Chaque fruit, d’une texture juteuse et d’un parfum enivrant, dévoile une palette aromatique exceptionnelle, mêlant avec finesse les saveurs de fraise, d’abricot et de pêche. Compte tenu de l’étalement de la période de récolte, les fraises se prêtent au glanage au fil de la saison et servent aussi à sublimer les desserts, glaces ou salades de fruits, apportant fraîcheur et originalité.
Cultiver le fraisier ‘Mont Omei’, nos conseils !
Le fraisier ‘Mont Omei’ est une plante couvrante idéale pour les jardiniers souhaitant allier esthétisme et gourmandise ! La plante se multiplie par division de stolons, un mode de propagation efficace qui permet d’obtenir rapidement une plate-bande entière. Elle peut être plantée toute l’année, hors périodes de gel et de sécheresse, dans une terre riche et humifère. L’important est de veiller à ce que le sol reste frais, avec une exposition idéale au soleil ou en mi-ombre.
À noter que c’est un fraisier vivace, et parfaitement rustique au froid, qui se cultive en pleine terre, mais c’est aussi une plante idéale pour une culture en pots, bacs ou même en jardinières. En somme, la fraise abricot ‘Mont Omei’ est un trésor botanique qui conjugue saveurs uniques et facilité de culture. Que vous soyez un amateur de nouvelles saveurs ou un jardinier en quête d’originalité, cette fraise saura vous conquérir ! Envie de la cultiver ? Des plants sont disponibles à l’achat dans notre jardinerie-graineterie de manière ponctuelle et saisonnière, en vente sur place et en ligne via ce lien !
Jardinier-paysagiste et géographe de formation, je suis passionné par le monde végétal et ses innombrables curiosités. Fondateur de la Graineterie Alsagarden et militant d’un jardinage en accord avec la Nature, je suis aussi un fervent défenseur des variétés anciennes, libres et reproductibles. Découvrez mon parcours, mon histoire et mes dernières publications via ce lien !
