L’Asiminier trilobé, de nom botanique Asimina triloba est un petit arbre fruitier, également connu sous le nom de « Mangue du Nord » ou encore « Paw Paw », à ne pas confondre avec la Papaye (fruit du papayer). Appartenant à la famille des Annonacées comme la pomme-cannelle, l’Annone et le Corossol, cet arbre fruitier rustique à l’allure exotique est natif des États-Unis, où son fruit connait un véritable regain d’intérêt ces dernières années !
Le fruit préféré de George Washington !
Depuis maintenant quelques années, cet arbre fruitier fait un retour en force aux USA après avoir été un peu oublié. Les premiers écrits concernant les « pawpaws » datent du compte rendu de l’expédition du Conquistador Hernando de Soto qui trouva en 1541 des tribus amérindiennes qui cultivaient le fruit à l’Est du Mississippi.
On retrouve aujourd’hui le fruit, l’asimine, un peu partout : dans des milk-shakes, des crèmes glacées, des smoothies, des yaourts, des muffins et même dans certaines bières…il faut dire qu’il est difficile de résister à cette plante et à ses fruits, dont la texture et la saveur ne sont pas sans rappeler la mangue et la banane. Un fruit qui était, paraît-il, le dessert favori de George Washington !
L’asimine détient d’ailleurs le record du plus gros fruit comestible issu d’un arbre originaire des États-Unis. Les fruits d’environ 15 cm sont généralement consommés frais. Cependant, ils peuvent être conservés durant 2-3 jours à température ambiante, et environ une semaine au réfrigérateur.
Le fruit de d’Asiminier (Asimina triloba) – Photo : Alsagarden
Comment cultiver l’Asiminier en France ?
Encore très peu cultivé en Europe, l’Asiminier mériterait pourtant une place de choix dans nos vergers et jardins. Bien que d’allure tropicale, cet arbre fruitier est tout à fait rustique dans nos régions. Il peut résister à des températures extrêmes, allant jusqu’à -20/-25°C. De culture facile, ce fruitier apprécie les expositions ensoleillées ou mi-ombragées ainsi que les sols riches, frais et profond. Une fois planter, il ne reste quasiment plus qu’à le regarder grandir, il ne demande aucun entretien particulier, mise à part mise en place d’un paillage et un arrosage lorsque de périodes prolongées sans pluie durant les premières années !
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