Vous souhaitez découvrir la Vendée sous l’angle de la gastronomie et du terroir ? “Le Potager Extraordinaire de Vendée” de Michel Pelé est fait pour vous ! Ce beau livre paru aux éditions “La Geste” comprend près de 150 recettes régionales authentiques qui sentent bon le terroir !
Ce que j’ai le plus aimé dans cet ouvrage !
A travers les lignes de cet ouvrage, on sent que l’auteur aime sa région et les produits que l’on y trouve et ça génial ! J’ai particulièrement bien aimé le côté pédagogique du livre : Comment cuisiner avec les huiles essentielles ? Pourquoi manger des algues ? Quels sont les bienfaits de tel ou tel aliment…tout ça avec des explications précises à la clé ! Aussi, le fait d’avoir organiser les recettes par ingrédients (algues, fleurs, herbes…), et par type (entrée, plat, dessert) est vraiment original. De nombreux produits naturels et régionaux, dont certains sont particulièrement méconnus, sont mis en valeur par l’auteur. Les recettes elles-mêmes sont simples à réaliser, ce qui est agréable même pour les débutants. Chaque recette est accompagnée d’une photographie, ce qui est aussi un véritable plus !
Le Potager Extraordinaire de Vendée, un livre de Michel Pelé – Source : Amazon.fr
A propos de l’auteur, Michel Pelé !
Michel Pelé est né en 1954. Dès l’enfance, il est imprégné de bonne cuisine par le biais de sa mère. Apprenti traiteur dès l’âge de 14 ans, il n’a jamais quitté cette passion. Infatigable chercheur, curieux de tout, il parcourt la France à la découverte des gastronomies régionales. Passionné aussi par la photographie, Michel Pelé met en scène ses menus, sur le secteur des Olonnes où il exerce son métier de cuisinier… et sur le pays des Achards, où il réside avec les siens. Membre actif du Potager Extraordinaire, il n’hésite pas à consacrer, avec cette passion qui le caractérise, quelques-uns de ses moments de liberté pour partager son savoir avec les amateurs de cuisine naturelle et simple.
