Avez-vous déjà entendu parler du fameux Piment pénis ? Aussi appelé “Peter Pepper” par les anglophones, c’est une variété ancienne, originale qui doit son nom à sa forme qui évoque celle du pénis. Sur l’échelle de Scoville mesurant le piquant des piments, il est noté de 12 000 à 23 000 unités, ce qui le rend plus épicé que le Piment Jalapeno, mais moins que le piment de Cayenne par exemple.
L’origine exacte de cette variété reste inconnue, il proviendrait peut-être du Texas aux États-Unis ou de Mexico. C’est le journaliste historien, passionné de piments Frank Tolbert qui l’a mise pour la première fois en avant lors d’une de ces chroniques du “Dallas Morning News” dans les années 1970.
Sous ses airs suggestifs, le Piment Pénis n’est pas simplement une curiosité botanique. En cuisine, son piquant, ajoutant une touche à une variété de plats. Frais ou séché, ce piment s’invite dans diverses préparations culinaires, apportant une intensité de saveur qui excite les papilles. Des plats épicés aux conserves confites, le Piment Pénis trouve sa place dans bien des recettes.
Conseils de semis et de culture
Optez pour un semis au chaud, en intérieur vers le mois de février, à une température minimale de 25°C pour une germination optimale. Repiquez ensuite les jeunes plants en place au potager lorsque les gelées ne sont plus à craindre, vers la mi-mai sous nos latitudes.
Choisissez une exposition bien ensoleillée ainsi qu’un emplacement au sol drainé et riche. Les plants restent relativement compacts, atteignant une hauteur de 40 à 50 cm, ce qui les rend idéaux pour les petits espaces. La récolte intervient généralement en automne, vers fin septembre dans les régions plus fraîches, tandis qu’une culture sous serre peut accélérer la maturation de quelques semaines.
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