Il existe de nombreuses variétés de menthes différentes au parfum plus surprenants les uns que les autres. La menthe est une des plantes aromatiques originaire d’Europe la plus utilisée à travers le monde. Pour changer des traditionnelles recettes d’infusions faites à base de menthe poivré ou menthe marocaine, laissez-vous tenter par la menthe-orange !
Une menthe au parfum d‘orange ?
Visuellement elle se différencie de la menthe classique par ses feuilles légèrement différentes et par son odeur. Frottez ses feuilles, elles dégagent un parfum d’orange mentholé. Elle se cultive tout aussi bien que sa consœur, et prolifère rapidement, parfait pour en avoir toujours sous la main. Par rapport à une « menthe classique », cette menthe-orange ajoutera à une boisson du peps et de la douceur grâce à l’alliance, de la menthe et de l’agrume.
La Menthe Orange – Photographie : Heitz Lucas / Alsagarden.
Recette : Le Thé froid menthe-orange
1. Faire bouillir 1L dans une casserole. Retirez la casserole du feu.
2. Ajoutez 5 brins (tige et feuilles) de menthe-orange et 2 cuillères à soupe de sucre.
3. Laissez infuser 5 à 10 minutes puis sortir les brins de menthe.
4. Servez bien frais.
