Découvrez une recette simple et délicieuse qui allie la fraîcheur du poireau perpétuel à la douceur du fromage de chèvre frais. Ces tartines croustillantes et savoureuses sont idéales pour un apéritif entre amis ou un déjeuner léger. Facile à préparer, ce mariage de saveurs subtiles vous séduira par sa simplicité et son authenticité.
La recette de tartine au poireau perpétuel, étape par étape !
Ingrédients : 1 baguette de pain frais, 100 g de fromage de chèvre frais, 1 bouquet de poireau perpétuel, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
Étape 1 : Préparation du poireau perpétuel : Lavez et séchez le poireau perpétuel. Ciselez-le finement comme vous le feriez avec de la ciboulette.
Étape 2 : Préparation des tartines : Coupez la baguette en tranches épaisses (environ 1 à 2 cm). Faites légèrement griller les tranches de pain pour qu’elles soient croustillantes à l’extérieur mais encore moelleuses à l’intérieur.
Étape 3 : Assemblage : Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec du fromage de chèvre frais. Puis, parsemez les tartines de poireau perpétuel ciselé. Enfin, arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cette recette simple et rapide met en valeur le goût subtil du poireau perpétuel, qui apporte une saveur douce et légèrement aillée, parfaite pour accompagner le fromage de chèvre.
