Rechercher un produit, une variété, une plante...

La livraison est offerte dès 49€ d'achat* !

Menu
< Retour à la catégorie / Légumes anciens

Cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum) Graines

Le Cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées. Elle est originaire des régions tempérées d’Europe (de la Suède à l’Italie et de l’est de la France à l’Ukraine) et d’Asie centrale et occidentale (Caucase, Turquie). Elle est cultivée essentiellement pour sa racine charnue de forme conique, très recherchée pour la saveur de sa chair excellente et sucrée dont le goût ressemble à la fois à la pomme de terre et à la châtaigne.

Lire la description détaillée
3,40 Effacer

icone legumes bio Variété paysannes
icone origine bio certifiée Origine  bio certifiée
icone graineterie française Graineterie  française
icone Semences reproductibles Semences  reproductibles
  • Semences et plants de qualité 100% biologiques
  • Variétés paysannes libres et non-hybrides
  • Graineterie française familiale et indépendante

Type de plante
Plante bisannuelle

Famille
Apiacées

Rusticité
Rustique (≈ -12°C/-18°C)

Période de semis
Automne

Période de récolte
Eté

Nombre de graines biologiques
100 Graines (AB)

Le Cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées. Elle est originaire des régions tempérées d'Europe (de la Suède à l'Italie et de l'est de la France à l'Ukraine) et d'Asie centrale et occidentale (Caucase, Turquie). Elle est cultivée essentiellement pour sa racine charnue de forme conique, très recherchée pour la saveur de sa chair excellente et sucrée dont le goût ressemble à la fois à la pomme de terre et à la châtaigne.

Plante développant une tige florale de 1,5 à 2 m de haut durant la deuxième année. Fleurs blanches, petites regroupées en ombelles composées. Feuilles très finement divisées.

La racine pivotante, conique et charnue de la taille d'une carotte courte, de couleur extérieure grise, à chair blanchâtre se récolte principalement au mois de juillet. Elles se consomment de la même façon que des pommes de terre, c'est à dire en frites, purée, potage, etc. Attention cependant, si les tubercules du cerfeuil tubéreux sont comestibles, ses feuilles, ses tiges et ses fleurs sont toxiques.

Semis vers le mois de novembre-décembre dans un sol bien préparée, en lignes espacées d'environ 20-30 cm. Levée au printemps et récolte en juin-juillet de l'année suivant le semis. Il est également possible de faire le semis plus tard, de janvier à mars avec une stratification à froid préalablement, pour cela placez les graines au froid dans du sable humide quelques jours avant le semis.

Caractéristiques

Plante bisannuelle
Type de plante
Apiacées
Famille
Rustique (≈ -12°C/-18°C)
Rusticité
Automne
Période de semis
Plus de caractéristiques

Description détaillée

Le Cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées. Elle est originaire des régions tempérées d'Europe (de la Suède à l'Italie et de l'est de la France à l'Ukraine) et d'Asie centrale et occidentale (Caucase, Turquie). Elle est cultivée essentiellement pour sa racine charnue de forme conique, très recherchée pour la saveur de sa chair excellente et sucrée dont le goût ressemble à la fois à la pomme de terre et à la châtaigne.

Plante développant une tige florale de 1,5 à 2 m de haut durant la deuxième année. Fleurs blanches, petites regroupées en ombelles composées. Feuilles très finement divisées.

La racine pivotante, conique et charnue de la taille d'une carotte courte, de couleur extérieure grise, à chair blanchâtre se récolte principalement au mois de juillet. Elles se consomment de la même façon que des pommes de terre, c'est à dire en frites, purée, potage, etc. Attention cependant, si les tubercules du cerfeuil tubéreux sont comestibles, ses feuilles, ses tiges et ses fleurs sont toxiques.

Semis vers le mois de novembre-décembre dans un sol bien préparée, en lignes espacées d'environ 20-30 cm. Levée au printemps et récolte en juin-juillet de l'année suivant le semis. Il est également possible de faire le semis plus tard, de janvier à mars avec une stratification à froid préalablement, pour cela placez les graines au froid dans du sable humide quelques jours avant le semis.

Conseils de culture

Semis vers le mois de novembre-décembre dans un sol bien préparée, en lignes espacées d'environ 20-30 cm. Levée au printemps et récolte en juin-juillet de l'année suivant le semis.

Il est également possible de faire le semis plus tard, de janvier à mars avec une stratification à froid préalablement, pour cela placez les graines au froid dans du sable humide quelques jours avant le semis.

Conseils de culture
Pour bien réussir vos plantations !

Semis vers le mois de novembre-décembre dans un sol bien préparée, en lignes espacées d'environ 20-30 cm. Levée au printemps et récolte en juin-juillet de l'année suivant le semis.

Il est également possible de faire le semis plus tard, de janvier à mars avec une stratification à froid préalablement, pour cela placez les graines au froid dans du sable humide quelques jours avant le semis.

Retour au haut de page
×
Soyez le premier à laisser votre avis pour ce produit

Les jardiniers apprécient aussi

  • Haricot perpétuel 'Orteil du Prêcheur' Graines
    Le Haricot 'Orteil du Prêcheur', aussi appelée « Haricot perpétuel » est une ancienne variété à très gros grains blancs, le plus gros haricot cultivé en Europe. C'est un haricot à rames possède la particularité d'être vivace et rustique jusqu'à -12°C grâce à ses racines charnues tubéreuses. Sa floraison estivale blanche donne naissance à de longues cosses vertes remplies de gros grains blancs à maturité. Les cosses sèchent très bien sur pied et les grains secs se conservent très longtemps, sa chaire est particulièrement tendre et onctueuse. Les cosses se consomment également vertes à la manière des haricots mangetout. Pour sa culture, ce haricot perpétuel se sème en poquets de 3-4 graines entre début mai et fin juin en pleine terre à une exposition ensoleillée dans un sol frais et plutôt riche. Cette variété pouvant grimper jusqu'à 4 mètres de hauteur, prévoir des supports assez grands pour son développement. Dans les régions aux hivers rigoureux, protéger la souche en paillant.
    4,50
  • Cadeau d'invité mariage (Semer à la folie)
    Cadeau d'invité mariage (Semer à la folie)
    Rendez votre mariage unique avec un faire-part à semer, original et personnalisé pour remercier les invités ! C'est un produit 100% "made in France" ici en Alsace, conçu en papier kraft naturel recyclable et rempli de semences certifiées biologiques et reproductibles. La faire-part de mariage "Semer à la folie" est disponible à la personnalisation à partir de 25 unités minimum. Les éléments de personnalisation sont les prénoms des amoureux et la date du mariage.
    2,20
  • Tulbaghia panaché (Tulbaghia violacea 'Variegata') Plant
    Tulbaghia panaché (Tulbaghia violacea 'Variegata') Plant
    Le Tulbaghia panaché (Tulbaghia violacea 'Variegata') aussi appelé "Ail d'Afrique du Sud" est une plante bulbeuse originaire de la province du Cap dont les feuilles ainsi que les fleurs en clochettes, de couleur mauve sont comestibles et possèdent un goût prononcé d'ail. On peux utiliser les feuilles de cette plante en salade, dans les soupes, sous forme de sauce pour accompagner la viande, le poisson ou encore couper finement les fleurs dans un beurre, pour le colorer autant que le parfumer. Elle est aussi utilisée localement comme un remède à base de plantes pour traiter plusieurs affections. Au jardin, Tulbaghia violacea est aussi très appréciée par les papillons et les abeilles. De plus, le Tulbaghia possède une autre particularité, qui en fait une plante encore plus appréciable, elle éloigne les moustiques et les moucherons qui ne supportent pas l'odeur aillée. De culture facile, le Tulbaghia panaché se cultive aussi bien en pot qu'en pleine terre. Les rhizomes forment des touffes qui s'étendent avec le temps et se naturalise facilement dans les jardins à climats doux. La floraison s'étale de juillet à octobre. Conditionnement : Un plant de Tulbaghia panaché (Tulbaghia violacea 'Variegata') en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 49€ d'achats !
    10,50
  • Tagetes minuta (Oeillet anti-nématodes) Graines
    Oeillet Géant "Anti-nématodes" (Tagetes minuta) Graines
    La Tagetes minuta, aussi appelée "Oeillet d’Inde géant" ou encore "Tagète des décombres" est une plante de la famille des Asteracées qui possède le pouvoir d'éloigner les nématodes et certains insectes ravageurs du jardin. Plusieurs études démontrent notamment son potentiel à prévenir les maladies des tomates. Pouvant atteindre plus de deux mètres de hauteur, cette plante fortement parfumée (fragrance de pomme, pamplemousse rose et citronnelle) est également utilisée en parfumerie (huile essentielle). En Amérique du Sud, la Tagetes minuta est aussi utilisée de manière traditionnelle comme aromate pour l'accompagnement des viandes, mais aussi à des fins médicinales. De culture facile et de croissance rapide, cette plante annuelle se contente des sols pauvres, mais apprécie les expositions bien ensoleillées. Le semis des graines de Tagetes minuta s'effectue au chaud (18-20°C) en intérieur, entre le mois de février et le mois d'avril. La germination intervient entre 10 et 15 jours. Repiquez ensuite les jeunes plants en pleine terre entre fin avril et début mai.
    3,60
  • Hortensia à feuilles sucrées (Hydrangea serrata 'Oamacha') Plant
    Hortensia à feuilles sucrées (Hydrangea serrata 'Oamacha') Plant
    L'Hortensia à feuilles sucrées (Hydrangea serrata 'Oamacha') est un arbuste rustique originaire des montagnes du Japon et de Corée. En été, entre fin mai et fin juillet, il déploie sa superbe floraison en corymbes formés de fleurs blanches, roses ou bleues. Comme pour l’Hydrangea macrophylla, la couleur de ses fleurs varie en fonction de la nature du sol. Cette espèce possède la particularité étonnante d'avoir des feuilles comestibles sucrées au goût suave lorsqu'elles sont infusées. Pour sa culture, cet Hortensia apprécie les expositions mi-ombragées ainsi que les sol frais et humifère, sans trop de calcaire. Arbuste rustique jusqu'à au moins -15°C. Conditionnement : Un plant d'Hortensia à feuilles sucrées (Hydrangea serrata 'Oamacha') de 20-30 cm en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement.
    14,50
  • Céleri-Rave 'Monarch' Graines
    Céleri-Rave 'Monarch' Graines
    Le Céleri-Rave 'Monarch' est une variété vigoureuse, tardive, adaptée aux récoltes et à la conservation hivernale. Sa racine est volumineuse, bien ronde, lisse, à chair blanche et ferme. Récolte aux premières gelées. Le semis s'effectue de février à avril,  à une température de 15-20°C. Repiquer en godets au stade de 2 feuilles et mettre en place à la mi-mai  au stade 4-5 feuilles, à 35 cm en tous sens.
    3,40
  • Atelier : Initiation à la Radiesthésie, Maîtriser l'Art du Pendule et des Baguettes (2h30)
    Alsagarden vous propose de participer à un atelier dédié à l'apprentissage des bases de la radiesthésie, où vous découvrirez notamment l'usage du pendule, des baguettes de sourcier et de radmaster (baguettes coudées). Cet atelier vous permettra d'appliquer cette méthode à la géobiologie ainsi qu'à des situations de la vie quotidienne. Animé par Michel Fernbach, sourcier, géobiologue et radiesthésiste expérimenté, cet atelier s'adresse principalement aux débutants et à ceux disposant de peu d'expérience, désireux d'acquérir une maîtrise des fondamentaux de la radiesthésie. L'atelier se déroulera en deux temps : une courte présentation théorique suivie d'exercices pratiques. Vous aurez l'occasion d'expérimenter directement l'usage des différents instruments, tels que le pendule et les baguettes de sourcier. Les participants découvriront ainsi les principes clés de la radiesthésie et seront guidés dans l'utilisation des outils spécifiques à cette discipline. Les participants sont invités à apporter leur propre matériel de radiesthésie (pendule, baguettes, etc.), mais des outils seront également mis à disposition. Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier, stage ou formation chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que pour toute annulation à moins de 72h de la date prévue (sauf cas de force majeure), les ateliers ne pourront pas être remboursables, mais vous pouvez céder votre place à une autre personne. A propos de l'intervenante : Michel Fernbach, ancien enseignant, s'est tourné vers la géobiologie en parallèle de sa carrière professionnelle, une voie inspirée par l'intervention de Roger Pierre, géobiologue alsacien, qui, lors de sa visite à son domicile, lui a fait prendre conscience de l'importance des énergies environnementales sur l'habitat. Michel Fernbach s'est ensuite engagé dans une formation de plus de huit ans auprès de Roland GERBER, président de l'Association des Sourciers et Géobiologues d'Europe. Il continue à approfondir ses connaissances à travers des lectures spécialisées. Depuis 2012, il exerce en tant que professionnel, réalisant des analyses de maisons, d'étables et de divers terrains.
    39,00
  • Réglisse Romaine (Glycyrrhiza echinata) Graines
    Réglisse Romaine (Glycyrrhiza echinata) Graines
    La Réglisse Romaine (Glycyrrhiza echinata) est une plante vivace pouvant atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur. Plus grande que sa cousine méditerranéenne, mais aussi plus ornementale, cette réglisse arbustive est une plante indispensable à tous les jardiniers curieux. Plante ethnobotanique par excellence, elle possède de nombreux usages. Ce sont les racines de la plante qui sont notamment utilisées à des fins médicinales, mais aussi pour son arôme dans la fabrication de confiserie et bonbons à la réglisse. C'est aussi une plante intéressant au potager car elle constitue aussi le gîte d'insectes auxiliaires tel que les chrysopes. De plus, faisant partie de la famille des Fabacées, elle possède la capacité d’enrichir naturellement le sol en azote. Pour sa culture, la Réglisse Romaine apprécie les sols bien drainés ainsi que les expositions bien ensoleillée. Le semis s'effectue soit à l'automne directement en pleine terre, ou au printemps avec une période de stratification à froid préalable de 3 à 4 semaines.
    5,50
  • Radis 'Noir Gros Rond d'Hiver' Graines
    Radis 'Noir Gros Rond d'Hiver' Graines
    Le Radis 'Noir Gros Rond d’Hiver' est un radis rond d'environ 10 cm de diamètre, de couleur noire à chair blanche, très ferme, savoureuse, croquante et légèrement piquante. Sa saveur est plus prononcée que le radis noir long. Ce radis d'hiver se récolte avant les gelées, en octobre ou novembre. Se conserve très bien en cave ou dans un cellier bien aéré. Le semis des graines s'effectue en pleine terre, en ligne ou à la volée entre début mai et fin août. La récolte est rapide (4 semaines en été, 8 semaines en saison froide). Vous pouvez effectuer un semis échelonné tous les 2 à 3 semaines, afin d'étaler votre période de récolte.
    3,40
  • Estragon de Russie (Artemisia dracunculus) Graines
    L'estragon de Russie (Artemisia dracunculus) est une plante vivace aromatique appartenant à la famille des Astéracées. Réputé depuis des siècles pour ses propriétés aromatiques et digestives, il est particulièrement prisé en Europe de l'Est. Pouvant atteindre une hauteur de 90 cm, cette variété d’estragon est plus robuste et résistante que l’estragon français, capable de tolérer des températures allant jusqu'à -15°C. En Russie, il est connu sous le nom de "tarkhun", un terme également utilisé pour désigner une boisson traditionnelle à base d'estragon, appréciée pour son goût frais et anisé. En cuisine, l’estragon de Russie se distingue par une saveur subtilement anisée, bien que plus douce que celle de l’estragon français. Ses feuilles fraîches ou séchées agrémentent sauces, poissons, salades et conserves au vinaigre. Il est également l’ingrédient clé de la sauce béarnaise. Au printemps, ses jeunes tiges peuvent être consommées cuites comme des asperges, apportant une touche originale aux plats. Pour cultiver l’estragon de Russie, semez de septembre à avril dans un sol riche en humus, frais et bien drainé, avec une exposition ensoleillée. Plus robuste que la variété française, il est facile à multiplier et peut être cultivé en pot. Récoltez les feuilles selon les besoins, en pinçant les hampes florales pour favoriser la production. Avant l'hiver, taillez les tiges et paillez pour protéger la plante.
    3,60
Product has been added to your cart