Potimarron ‘Blue Ballet’ (Goût châtaigne) Graines

Les jardiniers apprécient aussi

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  Ronce à feuilles sucrées (Rubus suavissimus) Plant

  La Ronce à feuilles sucrées, aussi appelée “Ronce sucrée de Chine” (Rubus chingi var. suavissimus) est une espèce de mûre fascinante et extrêmement rare en culture dont les feuilles possèdent un effet sucrant étonnant. Proche de la Stevia pour ses propriétés, ses belles feuilles vertes palmées ressemblent visuellement au cannabis et sont utilisées en infusion ! Ses feuilles fraiches ou séchées ainsi que ses fruits sont aussi utilisés depuis l’Antiquité dans la médecine traditionnelle chinoise. Originaire de Chine et du Japon, cette espèce vivace est essentiellement cultivée pour ses feuilles aux propriétés édulcorantes incroyables. Bien que ses feuilles puissent rappeler celles du cannabis, il est important de noter ici que Rubus suavissimus n’a aucun lien botanique ou chimique avec la plante de cannabis. Outre ses feuilles comestibles, ce mûrier produit, à partir de la seconde année de plantation, des petits fruits rouges brillants et délicieusement sucrés, mesurant entre 1 et 2 cm de diamètre, utilisés traditionnellement pour faire de la confiture, de la gelée et diverses boissons, dont du vin. Parfaitement rustique au froid, la plante peut supporter des températures allant jusqu’à -25°C sans difficulté. Elle pousse dans presque tous les sols et tolère un pH de 5,5 à 7,5. La plante s’accommode d’une culture en pleine terre ou même en pot, à une exposition ensoleillée ou mi-ombragée, cependant, elle est exigeante en ce qui concerne la structure du sol : elle n’aime pas les sols lourds ou gorgés d’eau. Ce mûrier nécessite ainsi impérativement un sol bien drainé et riche en matières organiques. N’hésitez pas à améliorer le sol avec un peu de compost et de sable à la plantation, et en cas de culture en pot, assurez un bon drainage avec des billes d’argile. Conditionnement : Un plant de Ronce à feuilles sucrées (Rubus suavissimus) en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 49€ d'achats !

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  Ortie sauvage (Urtica dioica) Graines

  La grande ortie (Urtica dioica) encore appelée ortie dioïque ou ortie commune est une plante herbacée vivace de la famille des Urticacées. Détestée en raison des brûlures qu'elle provoque, privée des charmes de la couleur et du parfum, cette mal-aimée du jardin n'est pourtant pas dénuée d'intérêts. En effet, l'ortie est utilisée pour différents usages, notamment : alimentaires, agricoles, industriels et médicinaux. L'ortie dioïque est aussi une plante médicinale, utilisée de tout temps pour ses nombreuses propriétés. Mais son intérêt au jardin vient surtout du fait qu'elle entre dans la composition du fameux purin d'ortie. De culture facile, l'ortie dioïque s'adapte à de nombreux types de sols, mais apprécie tout particulièrement les sols riches en azote. Exposition mi-ombragée.

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  Passiflore Grenadille (Passiflora edulis f. edulis) Graines

  La Passiflore Grenadille (Passiflora edulis f. edulis), également connue sous le nom de "Maracuja", "Grenadille Pourpre" ou encore "Fruit de la Passion" est originaire des zones tropicales d'Amérique du Sud, notamment du Brésil, de l'Argentine et du Paraguay. Cette liane grimpante est réputée pour ses superbes fleurs très décorative mais aussi et surtout cultivée depuis des siècles pour ses fruits à la pulpe juteuse et sucrée, riches en vitamines et antioxydants, qui font le bonheur des amateurs de saveurs exotiques. Ce fruit de la passion, à la pulpe gélatineuse et parfumée, est un ingrédient polyvalent en cuisine. On le consomme cru, à la cuillère, ou en préparations gourmandes comme les mousses, sorbets, jus et cocktails. Ses arômes sucrés et légèrement acidulés se marient aussi bien aux desserts qu'aux plats salés, apportant une touche exotique et rafraîchissante. Sa popularité le place souvent en tête des fruits tropicaux dans les recettes internationales. Pour cultiver cette passiflore, optez pour un sol riche, léger et bien drainé, avec une exposition ensoleillée et abritée. Les semis, réalisés au printemps entre 20 et 25°C, nécessitent un substrat fin et drainant. Cette plante gélive doit être protégée en hiver, idéalement cultivée en pot dans les régions aux hivers froids. Avec un support pour grimper, elle développe un feuillage décoratif et produit des fruits savoureux entre août et octobre. Une taille au printemps stimule sa croissance et sa fructification.

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  Navet Jaune 'Boule d'or' (Brassica rapa) Graines

  Le Navet jaune 'Boule d'or' est une variété à chair ferme, sucrée, d'excellente qualité et très parfumée. De forme sphérique, ce navet de 10-12 cm de diamètre possède une belle chair jaune. C'est une variété particulièrement bien adaptée à la production d'automne. En cuisine, on l'utilise cru, râpées à la vinaigrette, ou cuit en potage, potée ou gratin. Le semis des graines s'effectue à la volée au printemps de mars à juin ou en fin d'été (de juillet à septembre) pour une récolte d'hiver. Lorsque les plants auront deux feuilles, éclaircissez en conservant un navet tous les 10 cm environ.

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  Aubergine 'Little Finger' (Variété précoce) Graines

  L'Aubergine 'Little Finger' est une variété qui produit des grappes de 5 à 6 fruits très fins de type “Libanais”, ressemblant à des doigts, à récolter jeunes. Leur épiderme d'un violet foncé brillant renferme une chair douce. Le semis des graines s'effectue en intérieur, au chaud, environ 10 semaines avant la mise en place au potager, vers la mi-mai. Repiquer la motte entière, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles. Les Aubergines apprécient les expositions bien ensoleillées et les sols riches.

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  Potiron Géant 'Atlantic Giant' (Variété de concours) Graines

  Le Potiron géant 'Atlantic Giant, aussi appelé parfois « Potiron Gargantua » (Cucurbita maxima) est une variété géante à la croissance vraiment spectaculaire ! Incontournable dans les compétitions internationales de potirons, cette variété géante est devenue très populaire dans le monde entier. Stefano Cutrupi, un italien de Toscane est le cultivateur qui détient le record absolu mondial avec un potiron 'Atlantic Giant' de 1.226 kg. C'est une variété coureuse à fruits géants comestibles, à la chair très épaisse, de couleur orange clair. On l'utilise principalement en soupes, potages ou encore sous forme de confiture!

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  Persil tubéreux (Légume vivace ancien) Graines

  Le Persil tubéreux (Petroselinum crispum var. Tuberosum), également appelé « Persil à grosse racine » ou bien encore « Persil de Hambourg » est un légume vivace ancien. Sa racine semblable au panais est de couleur blanc crème et long d'environ 15 cm. Elle se consomme crue en salade, ou cuite, en poêlées et purées. Son goût très fin rappelle celui du céleri-rave et du panais. Les feuilles s'utilisent de la même manière que le persil commun. Attention, cependant à cueillir avec parcimonie car, lorsqu'on enlève du feuillage, la croissance de la racine est ralentie. Pour sa culture, le persil tubéreux apprécie les expositions ensoleillées et les sols profond, drainés, riches et frais. Les semis se font, en place, aux cours des mois de mars et d'avril. Éclaircissez les plants de manière à ne garder qu'un plant tous les 15 cm. Les racines sont prêtes à être récoltées au bout de 6 mois de culture, c'est à dire à partir de septembre. La récolte se prolonge jusqu'aux premières gelées.

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  Okra Gombo (Abelmoschus esculentus) Graines

  Le Gombo, également appelé Okra (Abelmoschus esculentus), est une plante tropicale de la famille des Malvacées, originaire d'Afrique. Cultivé dès l'Antiquité par les Égyptiens, il a été introduit en Europe au XIIe siècle par les Maures espagnols, puis en Amérique au XVIIe siècle par les esclaves africains. Ses fruits, des capsules anguleuses, sont appréciés pour leur texture unique et leur saveur douce, légèrement herbacée. Consommé cru ou cuit, il est un ingrédient phare dans de nombreux plats créoles, africains et asiatiques. Il se marie bien avec des ingrédients comme la tomate, l'oignon et le poivron. Ils contiennent une substance mucilagineuse qui les rend idéaux pour épaissir les sauces, les ragouts et les soupes. Ses graines grillées peuvent même être employées comme substitut au café. Pour sa culture, le Gombo nécessite une exposition chaude et bien ensoleillée, avec une préférence pour les sols bien drainés et riches en nutriments. Les graines doivent être semées, au chaud en intérieur (25°C) sous mini-serre, à une profondeur de 1 cm. A 22-25°C, la germination intervient sous 15 jours. Repiquez les jeunes plants vers la mi-mai lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Notez que la plante peut atteindre jusqu'à 2,50 mètres de hauteur et produit une abondance de fruits. Il est essentiel de récolter les fruits jeunes, avant qu’ils ne dépassent 8 cm, pour éviter qu’ils ne deviennent durs.

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  Herbe de l'immortalité "Jiaogulan" (Gynostemma pentaphyllum) Plant

  L'Herbe de l'immortalité (Gynostemma pentaphyllum), appelée également « Jiaogulan » ou encore « Ginseng du Sud" est une plante vivace grimpante chinoise de la famille des Cucurbitacées. Elle est originaire d'Asie et principalement de Chine et du Japon. Cette plante chinoise est connu et cultivée depuis très longtemps en Asie. Son utilisation est mentionnée du temps de la dynastie Ming dans un livre sur la « Médecine contre la Famine ». Elle est utilisé dans la médecine chinoise traditionnelle et même comme édulcorant au Japon. Les jeunes pousses agrémentent également les salades. En chine, on dit de cette plante que ceux qui la boivent régulièrement en infusion ont une espérance de vie supérieure à la moyenne. Elle se cultive en pleine terre ou en pot. De culture facile, c'est une plante totalement rustique, puisque elle résiste au froid jusqu'à -15 °C. Elle apprécie les expositions mi-ombragées ou ensoleillées. Installée le long d'un mur sur un treillage, la plante se développera rapidement. Conditionnement : Un plant d'herbe de l'immortalité (Gynostemma pentaphyllum) en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 49€ d'achats !

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  Pois larme "Caviar Végétal" (Variété rare) Graines

  Le Pois larme, aussi appelé "Pois goutte" ou encore "Pois caviar", est une variété ancienne rare de petits pois, particulièrement prisée dans la cuisine gastronomique, notamment dans le Pays basque espagnol. Appelés localement "Guisantes lágrima", ce sont des petits pois que l’on cueille de manière très précoce, lorsque les pois ont la forme de petites gouttes d'un demi-centimètre de diamètre. En raison de leur rareté et de la méthode artisanale de culture et de récolte, ils sont très coûteux. Véritable légume de luxe, un kilo de petits pois larmes est vendu à des tarifs très élevés, entre 200 et 350 € le kilo, faisant de ce légume l'un des plus chers du monde ! Son prix et sa peau fine, qui procure la délicieuse sensation d'éclatement en bouche, lui valent le surnom de "Caviar vert" ! En cuisine, les "Guisantes lágrima" sont généralement préparés de manière simple pour préserver leur goût subtil. On les sert souvent crus, légèrement blanchis ou accompagnés d'ingrédients minimalistes comme un filet d'huile d'olive de qualité ou une pincée de sel. Leur goût est à la fois subtil et explosif : une note herbacée, une expérience à la fois sucrée et salée, tout en étant très rafraîchissante. Au-delà de sa valeur gastronomique, le pois larme est également un atout nutritionnel : il est notamment plus riche en vitamine B12 que les autres légumineuses. Très convoités par les chefs, ils peuvent être servis sous toutes leurs formes, de la crème glacée à l'accompagnement de fruits de mer. La règle d'or est de limiter la cuisson à quelques secondes pour préserver la saveur exquise de cet or vert végétal. Pour sa culture, les petits pois larmes se sèment au printemps directement en place au potager, entre février et juin. Semez une graine tous les 2 ou 3 cm ou en poquets de 6 à 8 graines, espacés de 30 à 40 cm en tous sens. Buttez quand la plante atteint 15 cm de haut et palisser. C'est une variété dite "demi-ramante", atteignant entre 70 et 100 cm de hauteur et nécessitant donc un support de type treillis ou grillage. Variété qui convient à tous types de sols, bien tolérante au froid de début de saison. N’hésitez pas à pailler pour maintenir fraicheur et humidité dans le sol. La récolte s'effectue lorsque les gousses sont encore immatures, au bout d'environ 50 à 60 jours, lorsque celles-ci mesurent entre 5 et 7 cm de longueur. Les grains, au nombre de 8 à 12 dans chaque gousse, sont alors recueillis pour être utilisés en cuisine.

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