Safran des teinturiers (Carthamus tinctorius) Graines

Les jardiniers apprécient aussi

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  Pourpier maraîcher (Portulaca oleracea) Graines

  Le Pourpier maraîcher ou Porcelane (Portulaca oleracea) est une plantes annuelle aux tiges rampantes cultivée pour l'ornement, l'alimentation et pour une utilisation en phytothérapie. Le pourpier est un aliment peu énergétique, apportant peu de calories et très riche en oligo-éléments. Les Grecs font frire à l'huile d'olive les feuilles et les tiges, avec de la féta, des tomates, de l'ail et de la marjolaine. Les jeunes tiges et feuilles de pourpier se consomment en salade, et leur goût légèrement acidulé donne une petite touche originale. En Turquie il est consommé en salade mais surtout tend à remplacer l’épinard car plus facile à préparer. Il peut également être cuit dans une soupe ou une omelette. De culture facile, le pourpier pousse dans toute la France et dans toutes les régions chaudes et tempérées de la Terre. Il croit dans les friches thermophiles et dans les jardins ou il est souvent considérée à tort comme une plante adventice. Semis directement en place à partir du mois d'avril.

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  Topinambour 'Violet de Rennes' Tubercules

  Le topinambour violet est une variété ancienne française, rustique et demi-précoce. Apprécié dès le XVIIe siècle, il se distingue par ses gros tubercules en forme de massues, de couleur violet clair, et par sa ramification moyenne. Pouvant atteindre 1,80 mètre de hauteur, cette plante vivace à racine tubéreuse supporte aisément les rigueurs de l’hiver. Offrant une bonne conservation et un excellent rendement. En cuisine, ses tubercules présentent une excellente qualité culinaire et révèlent une saveur subtile rappelant le fond d’artichaut. Ils se préparent aisément, notamment cuits à l’eau salée pour agrémenter salades ou purées. Leur chair délicate s’apprécie également en friture ou en beignets, offrant alors un goût proche du salsifis. Cette polyvalence gustative permet de l’intégrer dans de nombreuses recettes, en accompagnement de plats de viande ou de poisson, tout en rehaussant les saveurs d’un simple potage. Au jardin, cette culture s’établit facilement en plantant les tubercules de fin février à fin avril, à 5-10 cm de profondeur et en respectant 70 à 90 cm entre les rangs, puis 30 à 40 cm entre chaque plant. Il suffit de butter la plante lorsqu’elle atteint 50 à 60 cm de hauteur et de n’arroser qu’en cas de sécheresse. Sept mois après la plantation, la récolte s’échelonne de septembre à fin mars, au fur et à mesure des besoins. Les tubercules, très rustiques, se conservent ainsi parfaitement en terre tout l’hiver.

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  Tomate 'Couilles de Taureau' (Variété ancienne) Graines

  La Tomate 'Couilles de Taureau', aussi appelée "Huevos de Toro" en Espagne est une variété très ancienne de mi-saison, originaire de Jaén en Andalousie. Rapportée en France à la fin des années 30 par les réfugiés espagnols durant la dernière guerre civile, cette variété produit de très gros fruits rouges, charnus de 500 grammes en moyenne, mais dont il n'est pas rare d'observer des spécimens dépassant allègrement le kilo. Outre la taille des fruits, cette variété de type "Beefsteak" à la peau fine, offre une chair dense, très goûteuse à l'équilibre parfait entre acidité et douceur. Idéale en salade, mais aussi adaptée à la cuisson pour notamment la réalisations de coulis, sauces ou gaspachos. Une autre qualité non négligeable de cette variété est son bon rendement. Enfin ses fruits se récoltent manière relativement précoces dans la saison, pour des fruits de ce calibre. Comme toutes les tomates, le semis des graines s'effectue entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre à une exposition bien ensoleillée, lorsque les gelées ne sont plus à craindre.

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  Mizuna japonais (Brassica rapa japonica) Graines

  Le Mizuna est variété ancienne de chou japonais qui se consomme surtout en salade, comme de la roquette de laquelle il se rapproche en termes de goût un peu piquant. Ses feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins et refont ensuite de nouvelles pousses. Elles sont croquantes en bouche avec une saveur à la fois douce et un peu poivrée ce qui les rend intéressantes dans un mesclun de salades ou cuites à la manière des épinards ou encore au wok. De culture facile, le Mizuna est aussi assez rustique (-5 à -10°C), ce qui en fait une bonne salade d'automne et d'hiver. Il apprécie les expositions ensoleillées et mi-ombragées ainsi que les sols riches, frais et bien drainés. Le semis s'effectue d'avril à septembre de manière échelonner toutes les 3 semaines environ, en espaçant les rangs de 25 à 30 cm. D’octobre à décembre, semez sous châssis ou sous tunnel pour une récolte d'hiver.

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  Concombre Kiwano de Zambie (Cucumis zambianus) Graines

  Le Concombre Kiwano de Zambie (Cucumis zambianus) est une espèce encore très rare en culture, découverte qu'en 1984 en Zambie. Ses fruits verts-jaunes à maturité offre une chair juteuse au goût entre banane et citron vert. A l'instar de con cousin, le Kiwano du Kenya (Cucumis metulifer), la pulpe de ses fruits se consomment frais ou sous forme de jus. Le semis se fait vers le mois de mars-avril en godet au chaud, avant repiquage en place, en pleine-terre dans une sol frais et riche au soleil, lorsque les gelées ne sont plus à craindre. C'est une plante qui peut se conduire en tant que grimpante, ou sans support telle une plante rampante. Maturité des fruits et récolte vers le mois d'août-septembre.

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  Sauge officinale (Salvia officinalis) Graines

  La sauge officinale est une plante vivace de la famille des Lamiacées. Originaire du bassin méditerranéen, elle était vénérée dès l’Antiquité par les Romains et Égyptiens pour ses propriétés vertueuses, comme l'indique son nom dérivé du latin salvare, signifiant « guérir ». Un dicton populaire dit d'ailleurs « Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin » ! Cette plante sacrée était récoltée lors de cérémonies rituelles. Reconnue pour son feuillage décoratif et ses fleurs éclatantes, elle est autant prisée en médecine qu'à des fins culinaires ! En cuisine, la sauge officinale révèle un parfum unique, mêlant des notes citronnées, camphrées et légèrement amères. Ses feuilles séchées aromatisent marinades, viandes, gibiers et charcuteries. Les fleurs, quant à elles, s'intègrent dans des recettes de confitures ou des créations culinaires décoratives. Elle est également traditionnellement consommée en tisane. Facile à cultiver, la sauge officinale se sème au printemps, après les dernières gelées, en poquets de 2-3 graines. Elle prospère à une exposition bien ensoleillée et dans un sol bien drainé. Adaptée aux jardins comme aux pots, cette plante vivace demande peu d’entretien. Une exposition ensoleillée et un arrosage modéré suffisent pour obtenir un feuillage abondant et parfumé, parfait pour agrémenter aussi bien vos plats que vos remèdes naturels.

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  Herbe de l'immortalité "Jiaogulan" (Gynostemma pentaphyllum) Plant

  L'Herbe de l'immortalité (Gynostemma pentaphyllum), appelée également « Jiaogulan » ou encore « Ginseng du Sud" est une plante vivace grimpante chinoise de la famille des Cucurbitacées. Elle est originaire d'Asie et principalement de Chine et du Japon. Cette plante chinoise est connu et cultivée depuis très longtemps en Asie. Son utilisation est mentionnée du temps de la dynastie Ming dans un livre sur la « Médecine contre la Famine ». Elle est utilisé dans la médecine chinoise traditionnelle et même comme édulcorant au Japon. Les jeunes pousses agrémentent également les salades. En chine, on dit de cette plante que ceux qui la boivent régulièrement en infusion ont une espérance de vie supérieure à la moyenne. Elle se cultive en pleine terre ou en pot. De culture facile, c'est une plante totalement rustique, puisque elle résiste au froid jusqu'à -15 °C. Elle apprécie les expositions mi-ombragées ou ensoleillées. Installée le long d'un mur sur un treillage, la plante se développera rapidement. Conditionnement : Un plant d'herbe de l'immortalité (Gynostemma pentaphyllum) en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 49€ d'achats !

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  Piment 'Pénis rouge' (Capsicum annuum) Graines

  Le Piment 'Pénis Rouge', appelé aussi "Peter Pepper" est une variété ancienne, originale qui doit son appellation à sa forme surprenante ! Les fruits, très nombreux, mesurent jusqu'à 10 centimètres et sont excellents séchés ou confits. Il est noté brûlant sur l'échelle de Scoville. Le semis des graines se fait entre février et avril, au chaud à une température de 20-25°C. Repiquage en pleine terre lors les gelées ne sont plus à craindre. Plant compact qui convient également bien pour la culture en pot. Récolte d'août à octobre.

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  Piment Japonais 'Shishito' (Capsicum annuum) Graines

  Le Piment 'Shishito' est une variété d'origine japonaise qui produit des fruits de 3 à 7 cm de long, très fripés, moyennement piquant à la saveur fruitée. C'est une variété très populaire notamment dans la cuisine coréenne et japonaise. Cuisiné sous forme de tempura, grillé en brochette, poêlé dans de l'huile, mijoté dans une sauce soja ou encore plus simplement cru en salade comme condiment. Les fruits sont traditionnellement cueillis immatures verts, mais deviennent rouges vif à pleine maturité. Le semis se fait entre février et avril au chaud, comme les autres Solanacées comme les tomates ou les aubergines, à une température de 20-25°C. Repiquage en pleine terre lors les gelées ne sont plus à craindre. Sa culture en pot est aussi tout à fait possible. Récolte des piments d'août à octobre.

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  Orchidée Vanille Panachée (Vanilla planifolia 'Variegata')

  L'Orchidée Vanille Panachée (Vanilla planifolia 'Variegata') est l'espèce qui donne la célèbre gousse de vanille, laquelle, après séchage, parfume vos desserts ! Également appelée « Vanillier », la liane vigoureuse originaire du Mexique se développe par croissance du bourgeon terminal et forme de longues pousses qui peuvent s'élancer à l'assaut de leur support sur plus de dix mètres. Il est conseillé de prévoir un support sur lequel elle pourra s'accrocher. Cette variété possède des feuilles bicolores décoratives, panachées de jaune et de vert. Après la pollinisation, à effectuer manuellement, les gousses mettent 8 à 10 mois pour atteindre leur maturité. Dans de bonnes conditions de culture, la première production apparaît dès la 3ème année. Placez l'Orchidée Vanille à l'intérieur, à une température de 18-25°C, à un exposition lumineuse, sans soleil direct. Arrosez la plante avec de l'eau non calcaire et utilisez un substrat composé d'un tiers de terreau grossier pour deux tiers de mélange spécial orchidées. Conditionnement : Un jeune plant d'Orchidée Vanille panachée (Vanilla planifolia 'Variegata') en godet de 13 cm de diamètre de 25-30 cm de hauteur. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 49€ d'achats !

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