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La gazette des Jardiniers curieux

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  • Atelier : Les Plantes sauvages comestibles en cuisine (2h30)
    Alsagarden vous propose un atelier afin de dĂ©couvrir les plantes sauvages comestibles de saison et comment les sublimer en cuisine. Lors de cet atelier d'une durĂ©e de 2h30 animĂ© par Christine Kuhn, vous irez dans un premier temps en balade botanique aux alentours pour rencontrer les plantes sauvages comestibles dans leur milieu et apprendre Ă  les identifier. De retour en salle, l'intervenante sous forme d'une prĂ©sentation thĂ©orique vous dĂ©taillera l’ensemble des plantes sauvages comestibles rencontrĂ©es, leurs caractĂ©ristiques, leurs spĂ©cificitĂ©s, leurs usages, leurs comestibilitĂ©s et vous partagera pour chacune d'entre-elles ses meilleures idĂ©es recettes pour sublimer ces dĂ©licieuses "sauvageonnes" en cuisine ! Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons Ă  la date indiquĂ©e 5 minutes avant le dĂ©but de l'atelier, stage ou formation chez Alsagarden Ă  Niederhaslach au 3 place de l'Ă©glise, au cƓur historique du village, Ă  25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous prĂ©senter la confirmations de votre rĂ©servation ou votre carte d'identitĂ©. Attention, veuillez noter que, sauf cas de force majeure (avec justificatif), aucune annulation ne donnera lieu Ă  remboursement. Toutefois, vous pouvez cĂ©der votre place Ă  une autre personne. Pour toute annulation effectuĂ©e plus de 14 jours avant la date de l’atelier, un avoir valable sur une prochaine commande sera Ă©mis. A propos de l'intervenante : Christine Kuhn dont la rĂ©colte des plantes sauvages est devenu son art de vivre vous propose des balades botaniques avec reconnaissance de plantes sauvages afin de partager ses connaissance des vĂ©gĂ©taux et leurs usages notamment culinaires. En grande partie autodidacte, elle s'est formĂ©e lors de stages chez François Couplan et Françoise Marmy. Elle complĂšte sa formation thĂ©orique depuis une dizaine d’annĂ©es avec un cours de botanique donnĂ© par le professeur Heitz, ancien directeur du jardin botanique de Strasbourg.
    39,00€
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  • Tisane BIO - Élixir de la ForĂȘt
    Laissez-vous envoĂ»ter par les saveurs et les bienfaits de notre Élixir de la forĂȘt. Profitez d'une dĂ©licieuse infusion fruitĂ©e aux baies et plantes de nos sous-bois ! Composition : Pomme, baie de sureau, cynorrhodon, myrtille sauvage, mauve, groseille, feuilles de mĂ»re, cassis et mĂ»re.. En infusion, comptez 1 Ă  2 cuillĂšres Ă  cafĂ© par tasse (≈ 15 grammes par litre). Laissez infuser pendant environ 10 minutes Ă  100°C avant de dĂ©guster. Conservez vos sachets de tisane dans un endroit sec, Ă  l'abri de la chaleur et de la lumiĂšre. PrĂ©cautions d'emploi : Certaines tisanes peuvent ĂȘtre contre-indiquĂ©es en cas d'allergie, chez les femmes enceintes ou allaitantes, chez les enfants ou encore chez les personnes souffrant de certaines maladies ou sous traitement mĂ©dical. Nous vous recommandons de toujours demander l’avis d’un professionnel de santĂ©. Dans tous les cas, ne dĂ©passez pas la dose recommandĂ©e et tenez-les hors de portĂ©e des enfants. Les tisanes ne sont pas et ne peuvent ĂȘtre considĂ©rĂ©es comme des mĂ©dicaments, ni se substituer Ă  une alimentation variĂ©e et Ă©quilibrĂ©e.
    9,50€
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  • Mini-Serre Boqube Romberg - Taille S
    La mini-serre BoQube S de Romberg est conçue pour ceux qui disposent de peu d'espace, souhaitent cultiver simultanĂ©ment un petit nombre de plantes diffĂ©rentes. Le plateau de culture peut accueillir 8 comprimĂ©s gonflants de noix de coco et, avec une surface de base de 28 x 12 cm, peut ĂȘtre placĂ© en toute sĂ©curitĂ© mĂȘme sur des rebords de fenĂȘtre Ă©troits. Le systĂšme rotatif intĂ©grĂ© sur le haut de la serre permet de rĂ©guler le niveau d'oxygĂšne et la tempĂ©rature au sein de cette mini-serre. Taille : 28 x 12 x 13 cm
    12,90€
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  • AngĂ©lique officinale (Angelica archangelica) Graines
    Angélique officinale (Angelica archangelica) Graines
    L’AngĂ©lique vraie, l’ArchangĂ©lique ou l’AngĂ©lique officinale (Angelica archangelica) est une plantes de la famille des ApiacĂ©es, cultivĂ©e comme plante condimentaire et mĂ©dicinale pour ses pĂ©tioles, tiges et graines trĂšs aromatiques et stimulantes et pour sa racine utilisĂ©e en phytothĂ©rapie. L’angĂ©lique, dite encore « herbe aux anges », doit son nom Ă  ses prĂ©tendues vertus magiques et Ă  l'odeur aromatique suave et musquĂ©e qu'elle rĂ©pand. Cette ombellifĂšre gĂ©ante passait en effet pour conjurer les envoĂ»tements et les sorciers ne rĂ©sistaient pas Ă  sa bonne odeur. C'est une plante herbacĂ©e bisannuelle, trĂšs aromatique, mesurant de 80 cm Ă  deux mĂštres de hauteur possĂšde des feuilles poilues sur la face infĂ©rieure, Ă  long pĂ©tiole, finement divisĂ©es, avec le segment terminal trilobĂ©. L'inflorescence est une grande ombelle composĂ©e de fleurs verdĂątres. Les pĂ©tioles et tiges sont utilisĂ©es en pĂątisserie et confiserie sous forme de fruits confits, c'est une spĂ©cialitĂ© de la ville de Niort depuis le XVIIIe siĂšcle. Les feuilles tendres peuvent Ă©galement servir de condiment pour aromatiser salades et potages. Pour sa culture, l'angĂ©lique apprĂ©cie un sol frais, voire humide, lĂ©gĂšrement acide. Semis en pleine terre de juillet Ă  septembre. La rĂ©colte se fait la seconde annĂ©e pour les pĂ©tioles et tiges coupĂ©s avant la floraison.
    3,50€
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  • Chou Rave 'Violet de Vienne' (VariĂ©tĂ© ancienne) Graines
    Le Chou Rave 'Violet de Vienne' est une variĂ©tĂ© ancienne Ă  croissance rapide. Elle produit un tubercule violet, trĂšs tendre, Ă  consommer jeune. Sa chair blanche offre une texture fine ainsi qu’une saveur douce. Se consomme cru ou cuit. Semis des graines entre mars et juillet en godet. Repiquage en place aprĂšs 6 semaines Ă  une exposition ensoleillĂ©e et dans un sol riche et frais. RĂ©colte environ 60 jours aprĂšs la plantation.
    3,60€
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  • Tomate 'GĂ©ante d'Alsace' (VariĂ©tĂ© ancienne) Graines
    La tomate 'GĂ©ante d'Alsace' est une variĂ©tĂ© ancienne et rare, originaire d'Alsace, qui produit de gros fruits charnus et cĂŽtelĂ©s, pouvant peser jusqu'Ă  1 kg. C'est une variĂ©tĂ© de mi-saison, particuliĂšrement savoureuse, idĂ©ale pour les salades. Autrefois largement cultivĂ©e dans la rĂ©gion, elle a presque disparu suite Ă  la Seconde Guerre mondiale. Heureusement, elle a Ă©tĂ© prĂ©servĂ©e par la Station fĂ©dĂ©rale de recherches agronomiques de WĂ€denswil, en Suisse, qui l’a rĂ©cupĂ©rĂ©e dans les annĂ©es 1980 auprĂšs d'un jardin de BĂąle. Cette conservation a permis de relancer sa culture, redonnant vie Ă  cette variĂ©tĂ© exceptionnelle. Le semis des graines de la tomate 'GĂ©ante d'Alsace' s'effectue idĂ©alement entre mars et avril. Utilisez un substrat fin et bien drainĂ©, que vous placerez dans des godets ou des caissettes de semis, en maintenant une tempĂ©rature constante d'environ 20°C. Pour favoriser une germination optimale, veillez Ă  maintenir le substrat lĂ©gĂšrement humide sans excĂšs d'eau. Les premiĂšres pousses apparaĂźtront gĂ©nĂ©ralement entre 8 et 15 jours aprĂšs le semis. AprĂšs les derniĂšres gelĂ©es printaniĂšres, repiquez les jeunes plants en pleine terre, en leur rĂ©servant un espace ensoleillĂ© en les espaçant d’environ 50 cm pour leur permettre de bien se dĂ©velopper.
    3,60€
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  • Oignon 'Rossa lunga di Firenze' (VariĂ©tĂ© Italienne) Graines
    Oignon 'Rossa lunga di Firenze' (Variété Italienne) Graines
    L'Oignon 'Rossa lunga di Firenze' (Rouge long de Florence) est une variété italienne précoce et productive, à la forme allongée. De couleur rouge violacé à la chair blanche, cette belle variété est douce et sucrée. Le semis s'effectue soit au printemps, de février à juin, soit à l'automne, vers le mois de septembre, octobre. Semis en rangs espacés de 25 à 30 cm dans un sol léger, meuble et fertile, choisir une exposition ensoleillée. Germination entre 10 et 15 jours.
    3,40€
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  • GĂ©ranium odorant 'Citronella' (Parfum Citron) Plant
    GĂ©ranium odorant 'Citronella' (Parfum Citron) Plant
    Conditionnement : Un plant de GĂ©ranium odorant, parfum citron (Pelargonium 'Citronella') en godet de 9 x 9 cm. Livraison : Nous expĂ©dions nos plants en France mĂ©tropolitaine et dans l'Union europĂ©enne uniquement. La livraison en France mĂ©tropolitaine est offerte dĂšs 40€ d'achats.
    7,21€
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  • SilĂšne enflĂ© (Silene vulgaris) Graines
    SilÚne enflé (Silene vulgaris) Graines
    Le SilĂšne enflĂ© (Silene vulgaris) est une plante vivace de la famille des CaryophyllacĂ©es qui peut atteindre jusqu'Ă  50 cm de hauteur. De mai Ă  septembre, elle produit des fleurs blanches pendantes. Les enfants s'amusent Ă  faire Ă©clater son calice floral, pour cette raison, on l'appelle usuellement « claquet », « pĂ©tarel », « pĂ©tard » ou encore « pĂ©terolle ». Les feuilles de cette plante peuvent ĂȘtre consommĂ©es en potages, salades ou lĂ©gumes et incorporĂ©es dans des omelettes. On ramasse les jeunes feuilles avant la floraison. Les jeunes pousses de silĂšne enflĂ© sont tendres et croquantes. Leur saveur lĂ©gĂšrement sucrĂ©e rappelle un peu celle des asperges puis des petits pois. Le semis de cette plante vivace s'effectue au printemps ou Ă  l'automne directement Ă  la volĂ©e en pleine terre. Elle apprĂ©cie les expositions bien ensoleillĂ©e ainsi que les sols bien drainĂ©s. Plante parfaitement rustique.
    3,50€
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  • ChicorĂ©e 'Trevise Rouge' (VariĂ©tĂ© italienne) Graines
    Chicorée 'Trevise Rouge' (Variété italienne) Graines
    La Chicorée 'Trevise Rouge' (« Radicchio rosso di Treviso ») est une variété italienne de type précoce, produisant de magnifiques pommes de 300g, allongées de 25 à 30 cm, pointues, vertes passant au pourpre veiné de blanc en automne. De culture facile, cette plante peut exigeante se sÚme entre avril et aout pour une récolte de fin septembre jusqu'en début d'hiver. La Chicorée apprécie tous particuliÚrement les sols riches et frais ainsi que les expositions ensoleillées.
    3,40€
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